Et si pour votre prochain apéro entre amis, vous serviez un fromage fait maison ? C’est possible et même assez facile ! Avec le livre Fabriquer son fromage maison – Techniques et recettes pour débuter ...

10 000 ans avant Jésus-Christ, les peuples méditerranéens domestiquent la chèvre et fabriquent du fromage avec son lait. Au Moyen Age, l’élevage des chèvres s’étend à tous les territoires du sud de la ...

Une fois la collecte du lait effectuée, il y a cinq étapes à respecter. L'étape 1 : consiste à ramener le lait à une température comprise entre 18 °C, ensuite additionner de ferments lactiques, pour ...

Dans les années 1990, Roberto Brazzale et ses frères découvrent la Moravie, région agricole de République tchèque située entre Vienne et Prague. Brazzale, entreprise italienne du secteur laitier ...

Utiliser des données de géolocalisation précises, analyser les caractéristiques du terminal pour l’identification, stocker et/ou accéder à des informations stockées sur un terminal, personnaliser les ...